مركز تحميل عناد الصمت
عدد مرات النقر : 10,329
عدد  مرات الظهور : 37,801,776

الإهداءات


العودة   منتديات عناد الصمت > المنتديات الأجتماعية > قسم المطبخ
قسم المطبخ كل ما يتعلق في اصناف الماكولات والمشروبات الطازجه.

« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: شركة برمجة تصميم مواقع انترنت تركيا اسطنبول (آخر رد :إيمار ناجي)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)       :: اعراض سحر التفريق 00491634511222 - 00491634511222 (آخر رد :معالج بالرقيه)      



إضافة رد
قديم 08-14-2019, 04:38 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
إحصائية العضو






  لالا وجدي is on a distinguished road

لالا وجدي غير متواجد حالياً

 


افتراضي المعجنات


المعجنات هي اسم يطلق على الأنواع المختلفة من حلويات أو منتجات مخبوزة، والمصنوعة من الطحين والسكر والحليب والزبدة أوالسمن وخميرة الخبز والبيض. ومن الممكن أن تشير المعجنات أيضًا إلى العجين الذي يصنع منه المنتجات المخبوزة، حيث أنه يكون عبارة عن عجين للفطائر رقيق يوضع بطريقة دائرية الشكل ويستخدم كأساس في المنتجات المخبوزة مثل: الفطائر والتارت والكيش وفطيرة اللحم.وتتميز المعجنات عن الخبز باحتوائها على كمية كبيرة من الدهون التي تساهم في التركيب القشري أو المفتت. عُرفت المعجنات في المطبخ المتوسطي، وكانت غالبًا عبارة عن المعجنات الرقيقة الورقية مثلعجينة البقلاوة وعجينة الفيلو، ثم دخلت أوروبا عن طريق الصليبيين، ثم ابتكر الفرنسيون والإياليون العديد من وصفات طبخ معجنات جديدة ومبتكرة في أثناء عصر النهضة، فكان القرنين السابع عشر والثامن عشر هما العصر الذهبي لابتكار وصفات المعجنات. من أشهر أنواع المعجنات: معجنات هشّة: وهي التي يتم استخدامها في الفطائر والكيش معجنات منتفخة: وهي معجنات البف باستري معجنات الشو: تُستخدم في عمل حلى البروفيترول معجنات الفيلو: مثل عجينة البقلاوة







رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:54 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education