مركز تحميل عناد الصمت
عدد مرات النقر : 2,756
عدد  مرات الظهور : 25,668,697

الإهداءات


العودة   منتديات عناد الصمت > المنتديات الأجتماعية > قسم المطبخ
قسم المطبخ كل ما يتعلق في اصناف الماكولات والمشروبات الطازجه.

« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: العلاج بالرقيه الشرعيه الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب 00201144227154 (آخر رد :رباب الفيومى)       :: الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب للعلاجات بالقران (آخر رد :رباب الفيومى)       :: الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب لعلاج العين والمس (آخر رد :رباب الفيومى)       :: علاج الحسد والعين الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب (آخر رد :رباب الفيومى)       :: لعلاج الاسحار بأنواعه الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب 00201144227154 (آخر رد :رباب الفيومى)       :: الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب لعلاج السحر (آخر رد :رباب الفيومى)       :: لجلب الحبيب للزواج الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب (آخر رد :رباب الفيومى)       :: الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب لجلب الحبيب بالقران (آخر رد :رباب الفيومى)       :: للجلب والمحبه الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب (آخر رد :رباب الفيومى)       :: لجلب الحبيب الشيخ الروحاني عبدالرحمن الطيب 00201144227154 (آخر رد :رباب الفيومى)      



إضافة رد
قديم 10-06-2012, 11:14 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بنت الجنوب
إحصائية العضو






  بنت الجنوب is on a distinguished road

بنت الجنوب غير متواجد حالياً

 


Thumbs up أسهل طريقه لطبخ الحنيذ في البيت


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقة عصرية جديدة وصحية وآمنة لطبخ الحنيذ ، طريقة سهلة ولا تحتاج إلى جمر ولا حطب ولا مطابخ تجارية للحنيذ والمندي !
طبخه شبابيه

جهز الآتي :
أولاً : اشتر تيسًا او خروف على حسب الرغبه






ثانيًا : نبات المرخ





يقول الدكتور أحمد قشاش صاحب كتاب النبات في جبال السراة والحجاز عن نبتة المرخ ” ورأيت كثيرًا من أهل تهائم السراة يضعون المَرْخ عند طبخ اللحم الحنيذ، فوق الجمر وبين طبقات اللحم، فيمنعه من الاحتراق أو الالتصاق، ويرون أنه يكسبه مذاقًا مميزًا ورائحة طيبة وربما وضعوا معه أغصان السلع أو الشقب أو البشام أو اكتفوا بواحد منها ”

ثالثًا : نبات البشام





قال عنها كذلك الدكتور أحمد قشاش في كتابه السابق ” شجرة طيبة الريح، يُتخذ من أفنانها الغضة مساويك، فتنقي الفم لأجل هذا الغرض. وتُلقى بعض أغصانها المورقة في آنية الماء أو القِرَب خاصة، وربما طبخت منفردة أو مع الشاهي ولها مذاق لذيذ ورائحة طيبة “

رابعًا : قدر ضغط كبير يكفي للتيس مثل هذا !






فقط !

ونبدأ على بركة الله :

ذبحنا التيس وقطعناه إلى قطع مع إزالة الشحوم بقدر الإمكان إذ لا فائدة منها سوى زيادة الوزن والشحم في أجسامنا !






نضع نبات المرخ في قاع القدر ونضع معه بعضًا من نبات البشام






ثم بعد ذلك نأتي بقطع اللحم كالظهر والرقبة






ثم نضع بعد ذلك طبقة من نبات المرخ وشيءٌ يسيرٌ من نبتة البشام






ونكرر العملية لبعض الأضلاع والأرجل حتى تتكون أربعة طبقات أو خمس حتى تنتهي بقطع الصدور :






ونغطيها أخيرًا بنبات المرخ والبشام






ونغلق القدر بإحكام تميهدًا لوضعه على النار






وندعه على النار لمدة ساعة تقريبًا






حتى يصبح مثل هذه !






وبالعافية






يظن البعض أني نسيت شيئًا ما مثل البهارات والملح !!

فاقول لكم أني لم انس شيئًا فأنتم لا تحتاجون إلى البهارات ما دام أن المرخ والبشام هو البهار الحقيقي للحنيذ وأما الملح فيمكنكم وضعه عند بداية وضع اللحم في القدر أو عند استخراجه لمن أحب ذلك !

ودمتم بصحة وعافية

ملاحظه

لا يصلح أن يكون معه ماء أبدًا، بل ضعه كما تراه في الصور لم نضع شيئًا سوى المرخ والبشام فقط ! ويمكنك الاكتفاء بالمرخ فقط.









رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:30 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education